Minggu, 17 Februari 2013

Tips dan Cara Memilih dan Memasak Kepiting

Tips dan Cara Memilih dan Memasak Kepiting,- Halo kamu pencinta seafood khususnya Kepiting? Mau tau serba serbi dalam memilih dan memasak kepiting? Ini ada artikel menarik buat kamu, dilihat ya!

Untuk mengetahui ada atau tidaknya telor kepiting bisa dilihat dari segitiga penutup perut kepiting itu, anda tinggal buka sedikit saja, kalau memang bertelor akan langsung kelihatan warna orange/kuning. Bukanya di segitiga yg lebar (kepiting betina), kalau yg segitiga sempit (kepiting jantan) nggak bakal ada telornya. Tetapi jangan pula terkecoh oleh warna orange/kuning itu pasti telor kepiting. Kadang-kadang oleh penjualnya diisi wortel yang diirisi kecil-kecil supaya dikira pembeli kepeting bertelor.

Untuk membedakan kepiting berkelamin jantan dan betina dilihat dari bentuk dan ukuran tutup perutnya. Kepiting jantan memiliki tutup perut yang lancip menyempit, sedangkan kepiting betina tutup perutnya bundar dan lebar. Dari segi fisik pada umumnya yang jantan lebih gede dan betina sebaliknya.    

Tips dan Cara Memilih dan Memasak Kepiting
Memilih kepiting, baik yang jantan maupun betina sebaiknya pilih yang padat jangan pilih yang gembos. Hal tersebut bisa diketahui dengan menekan cangkangnya. Hati-hati jika membeli kepiting yang diikat penuh lilitan tali jangan-jangan untuk mengelabui kepiting tersebut capitnya sudah putus.

Kalau Anda membeli kepiting pastikan membeli kepiting yang hidup karena beberapa penjual mengakalinya dengan mencampur kepiting yang masih hidup dengan yang sudah mati,.

Cara menjaga agar kepiting awet hidup sampai beberapa hari yakni masukkan ke dalam panci, beri air garam, jangan lupa ditutup kain (kelambu) agar tidak digigit oleh nyamuk. Kepiting tersebut bisa tahan beberapa hari.

Masukkan kepiting ke dalam air mendidih. Jangan pakai teknik mutilasi atau ditusuk dulu biar mati baru dimasak, karena biasanya cairan tubuhnya banyak keluar dan ujungnya dan akan berakibat dagingnya tidak penuh lagi.

Kalau kita beli kepiting dalam keadaan hidup biasanya diikat tali. Waktu masih diikat, taruh saja di dalam air es beberapa menit Kepiting akan lumpuh (termasuk capitnya). Kemudian buka ikatannya, cuci dulu supaya bersih, lalu cemplungkan ke air mendidih.
   
Ada lagi jenis kepiting yang disebut kepiting banci. Kepiting jenis ini pada bagian segitiga perutnya tidak menyempit dan juga tidak melebar alias di antara keduanya. Kalau yang doyan kepiting mestinya tahu kepiting banci ini, karena rasa telurnya (sebenarnya bukan telur, agak berwarna putih) jauh lebih enak daripada yang betina. Kalau membedakan jantan dan betina saja tidak bisa, ya mungkin agak susah untuk menentukan jenis kepiting ini.       

Jika merebus kepiting airnya harus diberi arang (baik yg dari batok kelapa maupun yg kayu) hal tersebut untuk menghilangkan racun, serta boleh ditambah jahe untuk menghilangkan bau amisnya.·        


Nah sudah taukan serba-serbi kepiting! Nah mulai sekarang semoga tidak salah lagi ya dalam memilih kepiting. Tips dan Cara Memilih dan Memasak Kepiting sangat mudah kan????
Kami sangat berterimah kasih jika mendapat dukungan dalam kontes seo yang kami ikuti yaitu Sekolah Belajar Forex FBS Indonesia. Jika tertarik dengan dunia Forex atau berminat belajar forex silahkan Open Account di sekolah Forex FBS Ini. setelah itu anda membuka Defosit FBS dan anda akan dibimbing membuka markets di sekolah Belajar Forex ini. Selamat anda telah memulai bisnis Forex di sekolah Belajar FBS Indonesia tapi ingat semua ini harus silakukan dengan baik dan benar agar tidak tejadi kerugian di kemudian hari seperti Averaging dalam Forex atau mungkin anda akan terkena cut loss. Bisnis forex ini akan berhasil jika anda tekun dalam mendalaminya di sekolah forex ini. kenapa saya berkata demikian??? karena sekolah ini memberikan tips trading forex yang jitu dengan Visi dan Misi yang dapat menunjang semua kemampuan anda untuk berhasil. atau jika berminat anda dapat berpartisipasi dalam kontes seo fbs indonesia dengan keyword "Sekolah Belajar Forex FBS Indonesia". terimah kasih telah mendukung kami dalam kontes Sekolah Belajar Forex FBS Imdonesia.

sumber: http://www.infojajan.com/article/tips-memilih-dan-memasak-kepiting

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Tips dan Cara Memilih dan Memasak Kepiting

0 komentar:

Posting Komentar


-Kami tidak akan segan-segan menghapus komentar anda jika tidak berhubungan dengan artikel.
-Dilarang keras berkomentar dengan live lnik (akan dihapus).
-Komentar yang membangun sangat kami harapkan Untuk memajukan blog ini.